Le Cantine de la République / Nantes
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  Liberté, égalité, crudités
Cette ancienne charcuterie abrite aujourd’hui un restaurant à l’ambiance bistrot des plus conviviales. Le chef Christophe Blanchard, ancien élève de Troisgros, propose une cuisine de terroir ou des îles, une formule du midi à tout petit prix avec des produits frais du marché.
Place de la République